We hebben net de vleesvrije week gehad en hup nu weer de zoutchallange. Uitgeroepen door de nierstichting om zo te realiseren dat we minder zout gaan eten. Ik probeer dat altijd. In ieder geval door
geen pakjes of zakjes meer te gebruiken! Vandaag voor drie personen tortilla (volkoren uiteraard). De vulling: 1,5 paprika, twee uien, halve prei, aantal champignons, drie verse tomaten en een blikje
kidhey bonen. Dit gebakken met knoflook paprika poeder, Chili poeder en kurkuma. Bij het garneren er veel ijsberg sla erop gegooid en zelf gemaakt joghurt sausje...was weer lekker en twee en half ons
groente in de tortilla