· 

brocollipesto

gezond, lekker en makkelijk. 

Je kookt een stronk brocolli van 500 gram (steel na schillen er gewoon bij doen). Na het koken, de brocolli samen met een flinke scheut olijfolie, een handje verse peterselie/basilicum  (of elk ander kruid dat je nog hebt staan), een teen knoflook, een klein handje pijnboompitten, wat peper en zout en wat kaas (parmezaanse is lekker pittig maar ik had alleen geitenkaas) pureren met de staafmixer tot een lekker brei. Hier doe je doorheen een klein beetje volkorenspagetti. Ik kook nog geen 150 gram voor drie personen. Dan opdienen en er nog wat geraspte kaas erover heen doen. Ik had erbij een groenteschnitzel en een groene salade. Smakelijk!!

Hier vindt u in onze blog het laatste nieuws

Overgangsconsulten altijd op afspraak.

locaties:

Huiskermatedijk Aalten,

Laan v Klarenbeek Arnhem

Talingsingel Velp